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台風からの脱走

2012年09月18日 16:46

9月は本当に連休が多いですね((´∀`*))ヶラヶラ

我が家族も、この連休を利用して、友人と高知県にキャンプに行く予定だったのですが
雨男のせいか、台風直撃ということで。
あえなく中止となりました((´∀`*))ヶラヶラ
自然には勝てませんね((´∀`*))ヶラヶラ

その夜、緊急ミーティングで
台風の影響を受けないところへ行こう!!となりまして

急遽、早朝より大阪の「海遊館」に行くことになりました((´∀`*))ヶラヶラ

休憩しながら、片道4時間((´∀`*))ヶラヶラ

海遊館もかなり混んでいましたが
意外とゆっくり楽しめました((´∀`*))ヶラヶラ

NEC_0033.jpg

嫁も子供たちも、写真を撮るのが最近、楽しいらしく

嫁はオリンパスの一眼レフを最近購入し
息子はゲーム機のDS

実物を見るよりか、カメラ越しに観ている方が多いのじゃないかと
思うくらいです((´∀`*))ヶラヶラ

ちなみに、写真のしたに写っているのは娘で
この写真は息子が自分の携帯電話で写した写真です。

まぐれでも、早いスピードで泳ぐペンギンを写せているのは、たいしたものだと思います((´∀`*))ヶラヶラ

何年ぶりかの海遊館でしたが、非常に楽しめました。


台風から逃げるように大阪に行ったのですが

淡路では、行きも帰りも台風の影響を受け

半べそをかきながら運転しました((´∀`*))ヶラヶラ
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秋茄子は嫁に食わすな!!

2012年09月01日 12:20

子供の夏休みに何も出来てなかったので
少しお休みを頂いて、和歌山に旅行に行ってきました。

パンダが生まれたアドベンチャーワールドをはじめ
泊まった旅館・温泉 食事 
初めての和歌山でしたが、非常に満足しました。

もう一度、足を運びたくなる旅行先ですね((´∀`*))ヶラヶラ

旅行から帰ってきて
妙にパスタが食べたくなったので
NEC_0025.jpg

三豊ナスが安かったので
「ナスとイカのトマトパスタ」

子供があまりナスを食べないので
原因を考えたら、ナスの皮が嫌いなのかなぁと思い
皮をむいてみました。

材料
ナス 
トマト
ホールトマト
マッシュルーム
タマネギ
ニンニク
剣先イカ

作り方

自分は基本、ニンニクとタマネギを同時に使うことはしません。
ナスを炒める時はニンニク
トマトソースにはタマネギって感じです。

理由は、混ぜちゃうと素材どれでも同じ味になっちゃうと思うからです((´∀`*))ヶラヶラ

まずたっぷりのオリーブオイルに、みじん切りしたニンニクを入れ弱火でじっくり匂いを出します。

そこに一口サイズに切った、ナスを入れ匂いのついたオイルをタップリ吸わせます。
塩コショウで味をつけ、いったん取り出します。

トマトソースで煮込んでしまうと、ベチャベチャになるので、最後に盛り付けします。

トマトソースは、オリーブオイルでみじん切りのタマネギを炒め
トマト・ホールトマト・マッシュルームを入れます。

水分が飛ぶくらい、煮詰めて
それから、イカを入れます。
好みによると思いますが、イカも火を入れすぎると硬くなるので
入れる時間も最小限にした方がいいと思います。

塩で味を調え

茹で上がったパスタにトマトソースをかけ
ナスを盛り付けて完成((´∀`*))ヶラヶラ

NEC_0026.jpg

パルメザンチーズをタップリかけると
美味しさ満点でした((´∀`*))ヶラヶラ

子供たちも、皮をむいたナスだとペロッと全部食べてくれました((´∀`*))ヶラヶラ

今からナスが美味しくなる季節、是非お試しを((´∀`*))ヶラヶラ


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